Monthly Off-topic recipe: Eclair (alla fragola)

Ogni tanto bisogna cimentarsi in nuove sfide e per questo avevo deciso (con poche speranze di riuscita) di cimentarmi in uno dei capisaldi della pasticceria : la pasta choux cioè quella che viene utilizzata per i bignè o gli eclair. Fortunatamente il risultato è stato migliore del previsto e così ho deciso di aprire questo angolino mensile in cui condividere con voi ricette e sperimentazioni off topic 🙂